“所以，烤冷面跟其他很多路边摊食品一样，其实非常不卫生，有可能路边的尘土反而是它里面除了能吃的部分之外危害最小的物质了。”
“而且，不同摊贩做烤冷面的手艺各不相同，不管是味道还是造型，都难登大雅之堂。既做不到规范化生产、保证口味下限，又做不到推陈出新、开发出新的口味和样式。”
“如果没有互联网思维，那么烤冷面这一产业就会永远止步于路边摊的阶段，谈何发展？”
“而‘冷面姑娘’的目标，就是将早已存在的烤冷面市场整合起来，打造一个具有超高知名度的国民美食餐饮品牌！”
“简而言之，我们是要用新思维、新方式，打造属于国人的新式快餐，要用好的原料、新的工艺，去重现传统的味道。”
“至于‘冷面姑娘’这个品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”
“接下来，请允许我向您一一阐述。”
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
与此同时，他悄悄地观察贺得胜的表情，而贺得胜正在陷入深思。
对于以上的这些内容，孟畅自己很清楚，其实是有点扯淡的。
毕竟想要扭转“烤冷面就是街边小摊的垃圾食品”这个概念，实际上是很难的，因为它在普通人心目中的形象根深蒂固的。
但，孟畅的目标，本来也不是要扭转这种概念。
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