仔细一想很好理解，这是因为两家餐厅说是都做高端餐饮，实际上选择的路线却不同。
李石和王鹏他们非常清楚，要开高端餐饮，最好的办法就是跟无名餐厅合作。
因为无名餐厅的名声已经打出去了，大家也都比较接受，哪怕裴总那边不出钱不出人，只出个名头，也有很大的帮助。
但是裴总拒绝了，自然就只能自己搞了。
完全照搬无名餐厅的模式？
恐怕不靠谱。
因为照搬无名餐厅的模式，很容易背上一个“山寨”的骂名，而这样的骂名对于一个高端定位的餐厅来说，是非常致命的。
一旦口碑崩盘、骂声四起，有钱人都不认可这个品牌了，那高端路线就彻底完了。
李石和王鹏不傻，不可能干这种事。
所以，只能是走常规的高端餐饮路线。
开在人流比较多、交通便利的闹市区，场地很大，不用像无名餐厅那样动不动就得提前预约。
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