熟成了三十天的牛肉和腌制好的放养猪肉,每个部位的边角都被切得干干净净,隔壁的柴玉闻着味道就来了,他最近帮着杜长秋掌镜拍视频,拍着那腌制烤肉的时候,忍不住口水都要出来了。
太香了,柴玉看着镜头,竭力想拍出让人馋涎欲滴的感觉。但是柴玉觉得怎么拍都无法还原自己闻到的香味,于是灵机一动,忍不住说了句:老板,你这个腌肉怎么这么香,我看着和别的腌肉程序好像差不多啊?
这些酱都是我自己做的,比如这个拌肉的烤肉酱,用的我自制的醢加发酵了大半年才开封的新黄豆酱,蜂蜜也是今年才割的新蜜杜长秋听他问,也没放在心上,只是温声对他解释起来。
一边解释,手上也不闲着。而柴玉就像是闲聊一样,却句句都问到了点子上,几乎是在这种自然的问答之下,把杜长秋所做的烤肉和其他人的区别慢慢地才被解释了出来。
色香味这东西,视频的弱点就是天然只有色相这一个点,最重要传递给人、促进人分泌唾液的香,视频对面的人是体会不到的。
更别提味道了。
而为了拍摄出让人馋涎欲滴的美食,不知多少美食主播下力气花费无数钱财改换设备、研究光线打光等等办法。这些办法对于本身厨艺不足或是厨艺不错的人来说,是很占便宜的事情。
但是在柴玉看起来,老板这种远超于一般人的厨艺,闻不到味道,反而是巨大的损失。只拼拍摄,就仿佛是拿自己的短板和别人的长处比,吃亏啊!
而在两人一问一答之间,杜长秋温声平心静气地解释着这些烤肉为什么这么香,再伴随柴玉咽口水的声音,一下子就能让人彻底明白,这里的吃的到底多么香。
刘秘,要不咱们拍一点点大家抢菜吃的画面?我感觉老板每次做完不能拍吃的画面,完全无法体会老板做的饭多好吃!拍完拌好的烤肉,柴玉有种意犹未尽的感觉,忍不住对看着最好打交道的刘秘书悄声说。
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