潘老就住在十味铺子的后面宅院里面，从小院进门，里面不大，收拾的也杂乱，器皿到处都是，但是门口长着一些新鲜的青菜倒是收拾的极好，廊下的腊肉也挂的十分整齐。
你喜好调鼎之道，那来和我一起做春宴吧！潘老似乎完全不懂什么是客套，带着杜长秋就直奔最大的厨房。
厨房宽敞明亮，占得是屋子里最好的地方，里面锅碗瓢盆处处都是，老人兴冲冲地拉着杜长秋，一点也没歇息，就带着杜长秋开始做春宴。
这春宴，是踏春回来后的席面，全都是选的春日自然生长的野菜，春咬耳草、野春韭、野葱、荠菜、苦苦菜和一种名叫鹅儿肠的野菜，就是潘老和孙子今日摘回来的全部春菜。
可惜城边没野椿树，我做椿芽炒蛋可是一绝。潘老一到了厨房，整个人那简直是精神百倍，一边教杜长秋怎么收拾菜，一边念叨，我做的椿芽腌菜也好吃，羊羹每回都能吃两大碗饭呢算了，如今也找不到黑脚鸡的蛋了，有椿芽也没用。
老人完全不需要杜长秋的回答，在那儿自己就跟自己聊完了，杜长秋跟着他收拾这些野菜，发现潘老这手稳的简直不可思议，而且他所有的菜，都收拾的十分干净，最后选段都是整齐地切好，每个中段和尖尖都分开，摆在一边。
杜长秋开始没看明白这是什么操作，紧接着就看到老人拿了一块腊肉下来，接着切丁切片，最后又让孙子羊羹从外面割了一点新鲜的猪肉来。
咬耳草配腥膻之物最好，但是放姜片过水之后与葱凉拌，味道又极为不同，你试试。老人先飞速拌了个凉菜，放在个古朴的陶盘里，然后递给杜长秋一小撮，让他试试。
杜长秋开始压根不信，这春咬耳草是香，但是和葱一起，杜长秋十分难以想象。他将信将疑地用嘴巴接了，一咀嚼，结果入口，是野葱的辛辣和一股微酸的口感，而且不知为何，口感居然是鲜嫩柔软的，十分神奇！
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