高汤放大锅里熬煮，把牛肉、羊肉切成薄片，拍蒜切蒜泥，加香油调蘸碟。
再用牛油炸辣椒，熬烩叶、辛胡子、再加上厨房本身的桂皮和八角，煎炸熬煮之后，很快做好了牛油红油。
一个锅子放白汤，另一个锅子白汤加牛油熬成牛油麻辣锅底，萝卜切片，白菜也切好。
这些都不是难事儿，繁星最爱甜食，虽然他自己的私牛库房里还存着很多玛丽大婶出品的大蛋糕，但是杜长秋想说入乡随俗，给他做些大业风格的甜食。
可惜如今手边东西不多，想了半天，杜长秋只能遗憾地跟牛犊说，改明儿有空了他实验好了，到时候保准给他都做一做。
繁星得到了空头支票也很开心，甩着尾巴答应了。
这个时代，做什么吃的都十分复杂，火锅光是汤底熬煮加备料，也到了晚上才准备的差不多，杜长秋又剁了些肉沫，搅拌之后做了点炸丸子，鱼肉和肥肉裹在一起，做了鱼糕，炸好之后的丸子金黄酥脆，香气扑鼻。
杜长秋在这儿炸，繁星伸着大脑袋在簸箕里捡着吃，等杜长秋炸了半个小时，回头一看，簸箕里还是空的，顿时气笑了：你是打算炸丸子吃到饱啊？等会儿煮火锅里更好吃，尝尝就得了！
繁星看到自己把丸子霍霍的差不多了，意犹未尽地舔舔嘴巴，放弃了继续祸害丸子。虽然据说今天是除夕，而除夕夜的时候，长秋就会特别有耐心，但是繁星敏锐地感知到，如果真的把炸肉丸吃光，今天自己说不定得来个除夕之夜被揍的光荣履历。
不过杜长秋在做鱼糕的时候，手法复杂，蒸制出来的鱼糕用鸡蛋液煎出的皮，香柔软糯，繁星还真没吃过这么好吃的东西，他一贯比起鱼肉，更喜欢陆地上的动物肉。
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