“好,我尝尝,要是好吃,我下次也买点。最近饭堂的菜真是越来越难吃了。”
“就是,我们今天出去,都特意买了不少吃的,哎,其实我还蛮怀念我自己做的咸菜呢。”简书枚笑道。
在农村长大的孩子,吃咸菜的时候多,所以大多数人家都会腌制不少咸菜存着,一年到头都有得吃。特别是农忙时,来不及炒菜,就直接煮一锅饭,就着咸菜,大家也能搞饱肚子。
而简书枚从小就学会了这一门家传技术,会做很多咸菜,比如她做的最好的就是酱洋姜。比她妈做的还好吃,黄中带透,晶莹剔透,又酸又甜,脆爽可口。拌上点香麻油,就是一碗美味可口的小菜,全家人都爱吃。
可惜,离家太远,她也只能怀念啊。
“哟,你还会做咸菜啊。”方博洋惊讶的说。
“那是当然,我几岁就做饭,做咸菜还不更简单啊。”简书枚答。
“是吗?那你会炒什么菜?又做些什么咸菜呢?”方博洋很感兴趣的追问道。
“普通家常菜啊。反正家里有什么菜,我就做什么菜呗。大部分是素菜,最好的菜,大概就是烧个鱼吧。再不就是炖点鸡汤什么的。咸菜就更简单了,泡辣椒,酱洋姜,酸辣酱萝卜,萝卜干,酸豆角等等。每年家里都要做好多呢。”
鱼也是她爸去河里捕的,鸡就是自己家养的。猪肉家里吃的少,农村家庭不过节,不来客人,基本不会去割肉回家吃的。还别提她父母又格外的省,所以她最不会做的菜就算是猪肉了。因为没什么机会动手,一般这种时候,都是她妈亲自上阵。
这么一想,她突然发现自己好久好久没有吃过家里的饭菜了,也好长好长时间没有下过厨了,不知道还会不会做菜呢。
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