尤其是这道酱板鸭,被晒干之后,味道已经完全腌制进去了。
因为炖煮得久,就连骨头都带着一股酥香。鸭肉失去水分之后,变成一丝丝的,条理分明但又不会干柴,好像每一丝肉里都夹杂着辣味和卤味。
特别是被晒干了油脂后的皮,不仅没有往常的鸭皮吃起来那么肥腻了,反而比肉还要好吃,滑嫩的口感和咸香的味道混合的恰到好处,无比美味。
“大哥,还喝吗?”秦跃问道。
苏城这才反应过来,赶紧道:“喝,当然喝!”
虽然秦跃娶顾乔的时候,他们这些人都不知道,但现在过来了,肯定不能让这小子这么容易的就躲过去。
顾乔虽然什么都不说,但也明白苏城是什么意思,所以也没管他们,一直在帮贺老太太夹菜夹鱼肉。
这海鱼最大的好处就是刺少,把仅有的几根大刺剃掉,就只剩下嫩滑的鱼肉了,再沾上鲜美的酱汁,贺老太太吃的特别开心。
“小乔,你自己也吃,别总顾着我。”贺老太太连忙道。
顾乔笑着道:“我自己的手艺我都吃腻了,还是外婆多吃一点,这样您喜欢吃了我也高兴呀。”
贺老太太笑的见牙不见眼的,心里暖呼呼的。
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