原本想做小酥肉的，但这年头油金贵，用来炸肉太浪费了，不过腌出来的肉也挺好吃的，尤其是腌完了之后，再用水淀粉裹上一层，这样就更加滑嫩了。
等到肉腌好了，剩下最重要的就是炒火锅底料了，顾乔看了眼正在一旁择菜的柳蓉蓉，道：“蓉蓉，要不你出去等会吧，我怕呛到你。”
柳蓉蓉倒是一点都不担心：“不怕，我没关系的。”
她本身就是个特别喜欢吃辣的人，对于辣味也很能接受，所以压根不怕。
但她这话才刚说出去不到三分钟，立马就被打脸了。
顾乔把辣椒一下锅，热油刺激着辣味散发出来的一瞬间，柳蓉蓉就连着打了三个喷嚏，然后抱着自己刚没择好的菜落荒而逃了。
这是顾乔从山上找来的一种野辣椒。
顾乔喜欢吃辣，但军队因为位于南省这边，大家的口味都太过清淡，以至于辣椒似乎都没什么辣味。
这还是上次去山上偶然发现的，试过之后顾乔就连忙挖了好几棵移植了回来，只有这种足够霸道的辣椒，才能激发出火锅最与众不同的香味。
顾乔原本想做牛油火锅的，但条件有限，只能用秦奶奶给她的猪油代替。
不过效果还不错，纯正的猪油带着独特的肉香味，和提前被白酒泡过香料混合在一起，顿时，诱人的香气充斥了整个厨房。
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