锅里留少许油，下入姜蒜爆香，把泡发好咸菜下锅一起炒，直到煸干水分。
取一只大碗，把放凉的五花肉切成厚薄适宜的大块状，皮朝下排列在大碗当中，把炒好的梅干菜均匀的铺在上面，上锅蒸小半个时辰。
出锅后，取一个干净的盘子，把蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子上，香喷喷的梅菜扣肉就做好了。
猪肉的鲜美混合着梅菜特有的香味，一阵一阵扑入鼻端，非常沟动人的食欲，和白米饭简直是绝配。
哪怕现在才晚饭过了不久，哪怕晚饭的时候吃得很饱，这个时候闻到梅菜扣肉的香味，还是让人忍不住心流口水，全身的细胞都在叫嚣的，想吃，想吃饭！
眼看沈正则赖在厨房里不走，口水都快要流下来了，顾元元不由失笑.
她拿起筷子夹了一块肉给沈正则吃，又夹了一筷子咸菜喂给他，说道：“梅菜扣肉回锅蒸一下会更香，现在只能尝一口，多的我们留着明天下饭吃。”
顾元元倒不是不舍得给沈正则吃，而是怕他吃坏了肠胃。
毕竟晚饭的时候吃红烧肉，沈正则已经吃的比平常更多了。
沈正则乖巧点头，眼神亮亮地对顾元元说道：“大嫂，咸菜好吃，我从来没吃过这么好吃的咸菜。”
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