再端上来的便是雪花蟹斗，这时节算是最后吃蟹的日子，青背白肚黄毛金爪的膏蟹被拆的只剩下蟹壳，空荡荡的蟹壳之上是炒好的熟蟹粉，而在蟹粉上又是一坨状似雪花的洁白蛋霜，蓬松可爱。
宛若翩然雪花落入蟹壳之中，雪花蟹斗之名恰如其分。
一人拾了一个蟹斗到盘子里，滑嫩的蛋白霜与浓郁的蟹粉入口，蟹粉几乎瞬时融化于口中，唇齿之间唯有这蟹粉的丰润香浓，鲜美之味。
凤穿金衣一上桌，几乎所有人拿出了手机拍照。
这是一个极为巨大的白色瓷盘，以南瓜雕成的凤凰栩栩如生，而引人注目正是这一只凤凰绽放的尾羽，由几十个金黄的小卷组成。
而这一个个金黄的小卷，正是这精致摆盘之上的真正主菜——凤穿金衣。
金灿灿的炸小蛋卷，层层叠叠的，以油炸过脆韧的卷皮里包裹着香浓的鸭肉，冬笋与香菇。
咀嚼之间，酥脆不是柔韧的蛋皮香气，冬笋特有的清鲜混着香浓十足的鸭肉，层层美味交织，让人拍案叫绝！
火红通透的蜜炙火方上桌，任谁也忍不住咕嘟一口口水。
三签香的火腿上方，肉多骨少，乃是金华火腿最金贵的部位。
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