想想着豆芽的粗细，平时吃的时候都是一筷子入口,吃豆芽的鲜嫩。要往这豆芽里穿进去肉糜，不知就里的人压根就不知道怎么办。
实际上这道菜,放在洛樱前世大梁的时候，上面的主子想吃，也得看看御膳房忙不忙，赏赐一堆的东西下来。
无他,做这个玩意实在费劲。
镶银芽的真正做法，倒不是用铜丝，而是用针穿过。
一根一根豆芽的穿过去，一根豆芽才多大啊，夹上一筷子吃进嘴里，那也得七八根豆芽。
从前那是天家皇帝做主，有御膳房服务，用了大半个御膳房的师傅干活才能忙活这道菜。
放在今日，哪家餐厅能愿意用上后厨师傅，倾其全力只做这一道菜出来？
无论是开水白菜，还是着镶银芽，都是费时费工的功夫菜。
比起开水白菜所用的珍贵食材，镶银芽就显得朴实无华起来。
开水白菜的老汤已经熬了近四个小时，洛樱开始撇汤。
老汤中漂浮的黄油，熬汤的食材一一捞出，又用纱布过滤几遍。
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