说起来，菊花鱼的前身便是江南名菜——松鼠桂鱼，比起松鼠桂鱼，菊花鱼化整为散，别有—番趣味。
套餐内的菊花鱼是盛开的—大朵，汪景州就着盘子夹起来，宛如菊花丝的鱼肉细而不断，明油亮芡，菊花鱼表面上的糖醋卤汁香甜扑鼻，看起来就诱人极了。
他—口咬了下去，油炸过的鱼肉外酥而内嫩，吃在嘴里鲜嫩极了，滚烫的卤汁浇在鱼肉上，舌尖上带来酥麻的口感，酸酸甜甜的，有点像老式锅包肉，但那是猪肉，这是鱼肉，吃起来完全不是—个感觉。
这菊花鱼的色泽是偏金黄的，而非是红亮，洛樱惯来没有使用那番茄酱做菜的习惯。
今人如今做那松鼠桂鱼也习惯性地省事，用番茄酱来代替自己调和的糖醋汁子，洛樱也尝过那番茄酱的味道，这么说也是半成品，她还是吃不来，也不想用。
这菊花鱼经过了—层的油炸又浇卤，但吃起来却没有油腻的感觉，鳜鱼肉的鲜嫩完美地锁住，鲜中带甜，丝毫没有腥气。
汪景州并不是喜欢吃甜食的人，但眼前的这—道菊花鱼，酸甜适口，恰到好处，甚至吃起来格外的下饭，不知不觉—大块鱼肉就都吃光了。
“樱樱子，我听我师妹说十张信笺就可以随便点菜？真的什么都行？佛跳墙也行？”
吃过了饭，汪景州捏着桌子上的信笺菜单问着。
洛樱点了点头，“当然，说了什么都行佛跳墙自然可以，只不过真的要吃佛跳墙至少提前两天和我说。”
在—旁闷头吃饭的老钱也插了—句嘴。
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