像是眼前这碗打卤面，光看卖相就是最为正宗的京城打卤面，卤子红润诱人，芡汁丰厚怡人，便是陶然每年过生日时候吃的打卤面也抵不上眼前这一碗诱人。
于京城人而言，打卤面具有特殊的象征意味。
打卤面，乃是京城人的人生三面，出生时的洗三面，过生日时候的寿面，以及人死之后的接三面。
只不过洗三与接三的这碗面当事人都是吃不到的，是家人庆贺新生儿与祭奠之后来吃的。
陶然今年二十五岁，从她有记忆开始，每年的生日都少不了一碗打卤寿面。
这一碗正宗的京城打卤面可讲究了，眼前的这一碗正是如此。
半碗面条半碗卤，陶然用筷子尖把碗底的面条微微一挑，使得底层的面条瞬间裹上了丰厚的卤汁。
打卤面要趁热吃，不能泄劲，卤子要与面条紧紧地裹在一起，如果泄了变得稀里咣当的那就不好吃了。
陶然早上什么都没吃，现在只觉得饿极了，挑了一大口打卤面进嘴，唔，好香！
卤汁浓厚，芡汁浓郁，但连着面条一块进嘴，却一点都不显得油腻。
陶然觉得自己很兴奋，更准确的说，她的舌头十分的兴奋。
内容未完，下一页继续阅读