苦苣是消火明目解毒的好菜，属于菊花的一种，因此也经常被写作“苦菊”。
盘底是深色的酱汁，苦苣上还散乱着油炸过的花生豆，夹一筷子直接入口，是酸甜的，却不同于之前的拍黄瓜，酸甜更加浓郁，更加奔放，比起甜，酸度要更浓一些，还有那浓而不烈的辣味儿，更添了一份独到。
舌尖上带着强烈的刺激感，入口是清爽的，是酸甜的，回口带着不易察觉的微苦，还有山葵特有的辛香。
一般饭店会有芥辣来调味，增加这道凉拌苦菊的辛香，洛樱用的是山葵，这玩意比芥末更贵，辛香不是那么冲却很独特。从前在宫里的时候，山葵叫做锦葵，因为它珍贵。
如今到了现代，大行其道的反而是芥末了，山葵倒成了隔壁弹丸小国的知名产物，让洛樱直直摇头。
紧接着的大菜上桌，一瞬间变成了焦点。
红绿交织，一看就忍不住想象这猪肉的肥腴！
圆形的白瓷盘中，铺在盘底的是鲜嫩的小油菜，而铺就在这嫩绿之上的，是棕红油亮的大块五花肉。
这是东坡肉！
夏晓峰不由地在心里念叨两下，跟老板娘说不用整大菜随便弄点，真是太客气了！
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