宋晓月本想发表点意见，但又相信文秀这么做有她自己的道理，也就不多嘴了，逗了逗儿子，听见下头越来越热闹，便抱着儿子站到了窗前。
卤味铺，已经让群众排队，然后分别试吃了。
王燕青没念过书，原本不识字，但跟着李俊后，会写自己的名字，也能认一些简单的字。但自从跟着文秀做事后，“文化”不够用了，于是，开始苦学，利用晚上读书认字。
这一年多来，他字虽写的不好，但认字什么的却是没问题了。
伙计给客人试吃，他则负责询问客人试吃后的口感，然后慢慢记录在册，记录完毕后，再派发二两卤肉片。
这个办法虽笨了一些，效率也不高，但是，却能得到最真实的顾客体验。
前来凑热闹的人很多，目的也不同，有的就是纯粹贪小便宜来排队领东西，但也有一些人是真的为了尝鲜而来。所以，前者回答王燕青的问题很敷衍，后者则相对思量总结了许多，让王燕青收获颇丰。准确点说，让文秀收获颇丰。
卤味的配方，还有一部分改进空间。
试吃进行了一天，王燕青收集了上千个人的试吃回馈，也为卤味店做足了宣传，但实际花费的银子以及人工成本也不过十来两。
赚了！
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