借着出使的机会抓紧时间一次吃到满足什么的，对于生于水稻主产区，又在小麦主产区工作的秦简来说，实在是有些不太能理解。
不过很快他就能体会到他们的感受了。
琉球的官员对于上国使者不可谓不尊重，各种好吃好喝好玩的都往使馆这里送，但这也挡不住的确没有这个条件啊。
冬季刚过了一小半，秦简就发现市面上再也见不到大米的痕迹了。
“去岁夏季多雨，水稻被淹死了不少……今年，今年实在是没有米了。”商户看着一身锦袍其实是大明的工作服的秦简讷讷道。
秦简是第一次听到水稻还能被淹死的，直到后来他跑了一次琉球国的田头，再一问，秦简才知道所谓的水稻被淹死是怎么回事。
这些琉球人居然没有开设泄水沟！
水稻虽然是从沼泽地走出去的农作物，在其生长过程中对于水的爱好也的确高于别的农作物，这是其生长特性，但这并不代表每时每刻它都要浸泡在水里。
在大明，农人每隔一段时间都会控制稻田内的水量，通过控水来控制水道的生长速度，以防徒长。
而在稻谷收获前一个月更是会完全放干地中水，如此便可促进稻米的灌浆，同时，这么做也利于采割方便。
粮食的天敌是潮湿，如果在收割时候麦穗掉到地里还能捡起来，如果掉到水里，那就只能喂鱼了。
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