慢烤牛肉，很便于制作。把牛肉换成其他肉也是一样的，”对着镜头，配上顾楚阳那张英俊的脸，不急不慢的讲解，倒真的有点像在看做饭节目了。
并不需要多少工序和原料。厨师帽把碎发都固定住，露出他线条锋利的侧脸。在场有不少人根本没心思看别的，就看着顾楚阳，镜头更是怼着他脸拍。
但顾楚阳一点不受影响，专注自己的事情。他把整块牛肉翻过来，磨刀后顺着纹理斜着一刀刀划出痕迹，又调转方向同原来的刀痕交叉划出十字，这样在放入烤箱后就能使得牛肉更容易出油爆开，同时更加便于入味。
然后取出盐罐，抓着满手盐，崩开牛肉上的切口用力把所有盐揉进肉里去，这一点需要些力气，既要保证牛肉不被撕裂，又要保证盐的味道均匀混在肉里。
他做的干脆利落，非常有欣赏价值。纵青川都怀疑他什么时候偷偷去考了厨师证。
随着揉的动作同时小幅度敲打牛肉使之更加松软，因为他的这块肉太大，并且节目组不是当天购买的新鲜牛肉，而是在冰柜里呆了一天的产物。
等到一整块巨大的牛肉变成松软的粉红肉块，而盐的痕迹也消失不见的时候，顾楚阳就拿出游戏赢到的盘子、把整块肉放进去，切好葱姜蒜、八角茴香、加上通红的朝天椒和小米辣，一起全部塞进烤盘，不需要什么精湛刀工，他也没有，切碎就行。然后加热，等着把香料的味道混进肉里。照理来说他需要往里塞更多的大料，最好能让香料的味道压住肉的味道，不过看起来这牛肉节目组的确花了不少钱，品质不错。
当天其他的菜都逊色了，而工作人员都分到了一小块肉。
这段之后就随机录了，大家都自然很多，该吃饭的吃饭，让嘉宾自己去碰撞出效果。
纵青川正埋头吃着，身边忽然多了一个高大的身影。
一满碗堆到冒尖的菜放在自己面前。
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