家里，王多麦和居三已经做好了晚饭，魏氏兄弟送来的牛腿太大了，也难为了两个大男孩在厨房忙活出一顿牛肉宴。
王多麦找出一块小刀，将牛腿上的牛肉全剔了下来，挑了几块带脆骨的牛肉，伴着从雁平带来的山药和大茴香，炖煮了一锅脆骨牛肉山药。
剔除出来的牛骨用斧头劈开，里头的骨髓用勺子挖出来，家里还有之前买的海鲜干虾，王多麦知道谢行俭喜欢吃鱼虾，便倒了一碗干虾丢在冷水里泡发。
约莫一刻钟后，捞出来将虾头虾尾去除，随后将虾肉剁碎与牛腿骨髓搅和在一起，按照王氏教他的法子，汆了一锅牛肉虾丸。
谢行俭进屋的时，立马就闻到了空气中飘散的浓厚肉香。
“快快快，拿个垫子过来——”王多麦端着一锅牛腿骨汤上来，边跑边叫。
谢行俭忙将桌裆上的抹布铺在桌上，王多麦放下窑罐后，烫的火红的手指立马捏住冰冷的耳垂。
“这汤钝了一下午，你们先喝一碗热热身子。”王多麦招呼的给每人盛了一碗，“你们仨跑出去呆了半下午，身子冷，心口也冷，赶紧喝点热的，省的受寒。”
牛腿骨熬的时间长，汤底亮白，入碗后再撒上一层葱花或是芫荽，甚是好喝。
剩下的两盘牛肉菜端上桌后，谢行俭让王多麦帮他们温了一壶黄酒。
内容未完，下一页继续阅读