接下来的三天，除了大红在砌墙之外，简初晴就领着孩子们忙活着洗红薯，蒸红薯，及切红薯片，晒红薯，生的熟的都晒了几晒席子。磨成桨的红薯粉也晒了几簸箕。
秋高气爽，不止太阳好，而且风也大，第三天收红薯干时，最早晒的晒了两天就可以吃了。孩子们在晒席上翻晒红薯干时，就会时不时的吃一块。
“妈妈，可以吃了咧。”
简初晴也捡了一块尝了尝，说：“还行。过几天再晒一批，今年红薯收的多，多晒点。”
红薯干比红薯更加受欢迎。而且红薯干因为失去了水分，变轻了很多。大红前出去换东西也能节省很多体力。
现在，他们不止背新鲜红薯出去换东西，也会带不少自己加工过的农产品出去换东西。而红薯干，就是个很受欢迎的产品。不管是鲛人族还是飞鸟族和有角族，都挺爱吃红薯干的。
有角族人喜欢生的红薯干，因为可以拿来煮粥，红薯大米粥，又能趁饱肚子，又带点甜味，男女老幼都爱吃。
而鲛人族最爱熟红薯干，他们是直接当零嘴儿吃的。
飞鸟族人最爱红薯粉，因为红薯粉可以直接煮成稀糊糊来吃，比他们常吃的面糊糊更加好吃，毕竟是甜的嘛，而且也很饱肚子。
所以，每年简初晴都要做很多这三种红薯产品。其实这还是粗加工，加工方式也简单粗糙。最重要的是天气好。
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