炸丸子这种活，不需要多大的技巧，主要是火不能太大，要看着锅里的丸子，不能炸糊了。
最先炸的当然是肉丸子了。
一颗颗圆滚滚的肉丸子一入锅，油锅里就发出滋啦啦的响声，丸子也很快就在油锅里浮了起来，空气中也开始弥漫着肉香味儿了。
孩子们一边吸着口水，一边眼巴巴的远远望着锅里。因为简初晴不让她们靠近油锅，太危险了，怕她们被油炸伤了。
“好香啊。”大红使劲的闻了口香气，和孩子们一样吞着口水。
简初晴连忙指挥他：“去拿两只干净没沾上水的筲箕来。”
等大红递上筲箕，锅里的肉丸子也都变成了金黄色，简初晴拿起爪篱，把锅里的炸丸子捞起来倒进筲箕里，又开始炸第二锅。
大红则迫不及待的拿着炸丸子和孩子们去分享了。
“小心烫到了，别急着吃。”简初晴连忙抽空提醒了一下。
“你们慢点吃啊。”大红把丸子直接端到外面去吹了一下冷风，才给每个孩子们分了两颗，自己也拿了一颗扔进嘴里。
肉丸子别看外面被风一吹就凉下来了，其实内里却还十分烫，他一口咬开，就被烫到了，急的他连忙又吐了出来，还伸着舌头直吐气。
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