就算用烧烤这种很重口味的方式来做着吃，也得放很多辣椒粉来掩盖这份腥味呢。而且冷了就腥了。如果这些野猪肉炖汤，用比较清淡的方式来吃，不放姜完全不行。
第一次吃的时候，简初晴还说：“我以前没吃过正宗的野猪肉，只听说野味好吃。没想到这野猪肉这么腥的，哪里比得上家猪肉嘛。”
“纯正的野味，和家养的还是有些区别的。其实这种野猪肉还算不错的。”大红也很赞同她的话。
他以前吃过更腥的，不过也许是因为当时做饭的人厨艺太差。这个季节的野猪长的肥，而且他选的这头猪是个亚成年体，肉质也更加新嫩一些。不然，要是挑了头老母猪，会更难吃呢。
在现代有段时间大家特别追求吃野味，好像只有野味才能吃似的。就是因为有些养殖场养出来的猪加了太多的各种添加剂来喂，吃的对身体不好。比如瘦肉精，增肥剂，速长剂，抗生素等等。
这些东西一加下去，三个月时间猪就出栏上到老百姓的餐桌了。这种猪肉，味道自然大打折扣，并且吃来也不安全，对身体有害。
因为原来的旧式养殖方式，给猪吃些红薯藤，蔬菜，米糠等物，要一年才能出栏，猪还算太大，收益太低了。其实不止猪，鸡鸭牛羊，鱼都是这样养出来的。
其结果就是，大家都觉得现代的肉没有肉味，鸡也不香了，鱼也难吃了。搞的老百姓，都去追求纯天然的野味，有机的食品了。
可真正吃到正宗的野猪肉了，简初晴才明白，“差别还是很大的。我个人还是喜欢家猪肉，该肥的地方肥嫩，瘦肉也不老不柴。”
当然了，这猪肉，她指的是土猪肉，平时菜市场卖的猪肉就有两种，一种普通猪肉一种土猪肉。普通猪肉没什么肥膘，也小，瘦肉多，土猪肉格外肥些，肉也会嫩和香一些，而价格要高出普通猪肉的两倍甚至更多。
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