一旁的小舞和张林烁为了能快点吃到东西也号召着大家一起干活。
包止将八角,桂皮,砂仁,草果,小茴用白酒浸泡一会儿后,便下入锅中。看着正在熬制的火锅底料,想着还得熬一会才能入味,便开始准备火锅蘸料。
火锅蘸料调了好几种,第一种是以香油为基底,加上蒜泥、葱或者香菜末,火锅基础款油碟就调好了,比较实用。
第二种是麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜,这个算是火锅蘸料的终极豪华版了,它有辣味,而香味十足,还是酸甜口的,不管用什么食材搭配都不错的。
第三种是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜,这个搭配不仅保留了辣味,还能够提高香醇度,吃起来很满足。
第四种是油碟,用海椒、花生碎、花生酱和油、蚝油、葱花
第五种是干碟,辣椒面、花椒粉、白芝麻、碎花生,能让火锅吃起来别有一番风味。
忙完的包止又将食材切成适合烫火锅的大小。等火锅底料熬好后,包止便将底料分别倒入架好几处的热锅中。
大家连忙分别围在热锅处,各自烫着自已喜欢的食材。包止分好每处的食材后便回到自己的热锅处,唐三,小舞,张林烁围了过来,包止笑了笑,夹了一片薄薄的肉涮入锅中。
看着大家吃着自己的劳动成果,享受胜利的喜悦,宿舍里充斥着香气与小孩子的欢快笑声,包止很喜欢这样轻松愉快的氛围。
小舞和张林烁争先恐后地夹着锅里的食物,唐三眼疾手快地夹起锅里刚烫好的牛肉,在张林烁眼巴巴的目光下夹入了包止的碗中。
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