当花生表皮微黄,香味散出时,道林将花生捞出。
“中火!”道林喊了一声,一旁负责抽拉封箱的帮厨立刻卖力拉动起来。
等到油温五成热,道林将梅干菜倒入锅中,炒勺不断翻动,直到梅干菜炸成酥脆捞出。
锅中留下少许底油,道林将准备好的姜片放入锅中,勺子翻炒几下后,加入少许清水、海鲜酱、番茄酱、耗油、盐、鸡精、白糖,将调料搅拌均匀直到变得浓稠。
“大火!”道林将花生倒回锅中,翻炒,当花生均匀的沾满料汁,再将炸好的梅菜倒入其中,加白芝麻,翻炒几下后出锅。
“少东家做菜越来越拿手了。”一旁观看的厨子们赞不绝口。
道林一边装盘一边回道:“还不是各位大厨教的好。”
“哪里哪里,是东家教的好,少东家有天赋。”老杜带头恭维道。
道林端着花生回到雅间。
“怎么去了这么久啊?”道无极问道。
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