拉刀切——刀法也是在施刀时，刀与原料垂直，切时刀由前向后拉，实际上是虚推实拉，主要以拉为主，着力点在刀的前部。
适合千张、海带、鲜肉等，刀向前推的力度不要过大，主要发力点在于往后拉，要一次性拉断食材。”
老杜一边讲解一边做着示范，他切菜的速度很快，不同食材用不同的刀法。
道林认真看着，手中开始跟随老杜笔画起来，不知不觉间，他已经可以熟练运用并切换刀法。
随着越来越熟练，他挥刀的速度也越来越快，一根黄瓜递过来，转眼变段，随后成丝。
到后来，他甚至已经可以不用眼睛看，只要一抹食材便直接下刀。
这让一旁的老杜都震惊坏了，这哪是第一天进厨房的人，这刀功已经比他这个二十年老厨师不相上下了。
直到所有的食材切完，时间已经来到一线天的傍晚。
七品武者！
道林将所有切好的食材放置好，长出口气，哪怕以他如今的体魄，切了这么多菜胳膊也有点发酸了。
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